Portofele de pui cu ficat şi ciuperci
Reteta de portofele de pui cu ficat şi ciuperci
Fierbi înăbuşit ficatul de pui şi îi mărunţeşti cu furculiţa.
Opăreşti ciupercile în apă fierbinte, apoi le tai mărunt şi le căleşti în puţin ulei împreună cu ceapa verde tocată.
Torni acest amestec peste ficatul mărunţit, apoi adaugi mărarul tocat mărunt, sarea şi busuiocul.
Tai felii din pieptul de pui, pe care le baţi. în ele pui la mijloc cu linguriţa din amestecul obţinut şi rulezi cu atenţie.
La capete sau la mijloc înfigi scobitori ca să fixezi sub forma unui portofel.
Le dai prin ou bătut şi pesmet şi le prăjeşti în ulei.
Le serveşti aranjate pe salată verde, iar printre ele intercalezi jumătăţi de roşii şi felii de castraveţi.
Mai poţi pune un amestec de salată pe platou şi aşezi portofelele deschise.
Retete similare:
Piept de pui umplut cu ciuperci
Reteta de piept de pui umplut cu ciuperci, morcovi si ceapa, servit pe sos de praz si vin alb
Pui umplut la cuptor cu ficatei
Pui umplut la cuptor cu ficatei de pui inabusiti, ceapa, paine si oua fierte
Portofele cu prune
Portofele umplute cu prune şi magiun, preparate cu lapte, făină, zahăr vanilat şi esenţă de rom
Portofele cu mere
Portofele umplute cu mere rase, pesmet, scorţişoară şi vanilină
Pui umplut la tava
Reteta de pui umplut la tava cu ceapa prajita, piper pisat si oua batute
