Placinta cu praz si ceapa

1 felie: kcal 318 kJ 1 336 proteine 12 g glucide 15 g grăsimi 23 g colesterol 170 mg sodiu 279 mg

Preparare 15 minute | La foc 20 minute

PROPUNERE DE SERVIRE La plăcinta de praz se poate consuma şuncă crudă, de preferinţă şuncă de Parma sau Serrano.

1 Se fărâmiţează chiflele. Se încălzeşte frişca şi se toană peste chifle. Se curăţă prazul, se spală şi se taie rondele fine. Se curăţă ceapa şi usturoiul. Ceapa se toacă, usturoiul se pisează.

2 Se încinge uleiul într-o tigaie, se adaugă untul şi se călesc ceapa şi prazul circa 5 minute, amestecând încontinuu.

3 Se amestecă chifla înmuiată cu prazul, ceapa, usturoiul, ouăle, smântână, făina şi două treimi din caşcaval şi se condimentează cu sare, piper, nucşoară măcinată şi scorţişoară.

4 Se unge o formă termorezistentă (24 cm diametru) cu unt şi se toarnă compoziţia în ea. Deasupra se presară caşcavalul rămas şi se ţine circa 12-15 minute la cuptorul cu microunde, la 360 W şi 175°C, cu ventilaţie.

5 Se taie plăcinta felii, se aranjează pe farfurii sau se serveşte direct din formă.