Pui ardelenesc ca la Brasov
Ingrediente
pentru pui ardelenesc ca la brasov- 4kg pui
- 400g unt
- 300g faina
- 1litru lapte
- 500g smantana
- 500g sparanghel
- 300g morcovi
- 300g ceapa
- 200g telina
- 100g sare
Reteta de pui ardelenesc ca la brasov
Se curăţă bine puii şi se pun la fiert impreună cu legumele. După ce au fiert se scot din supa respectivă, din care o parte se pregăteşte cu făină, lapte, smântână şi unt, sub formă de sos alb, care se strecoară printr-o pânză rară.
Puii se porţionează şi se aşază pe farfurii, peste sos, cu firele de sparanghel aşezate in diagonală. Se pune sos peste sparanghel. Se poate servi cu garnitură de orez.
Retete similare:
Pui in crusta de mustar
Pui in crusta de mustar preparat la cuptor cu pesmet, maioneza si mustar
Pateu de sunca ardelenesc
Reteta de pateu de sunca si slanina afumata, cu carne de porc, oua, untura si aspic
Crap ardelenesc cu oua si mamaliguta
Reteta de crap presarat cu verdeata prajit in ulei, acoperit cu ou si servit cu mamaliguta
