Pulpe de pui cu vin in foi de vita

Pregăteşti aşa:

Speli pulpele, le freci cu piper măcinat şi le presari cu puţină sare. Le acoperi cu felii subţiri de slănină şi le înveleşti în frunze de viţă unse cu unt, pe care le prinzi cu scobitori. Le aşezi una lângă alta, în tava unsă cu unt, torni puţină apă şi acoperi tava cu folie de aluminiu. O dai la cuptor la foc mediu. După 30 de minute, scoţi tava, îndepărtezi folia şi stropeşti pulpele cu sosul din tavă şi cu vinul. Introduci din nou în cuptor, pentru 10 minute. Probezi dacă s-a pătruns carnea, apoi îndepărtezi foile de viţă, slănina şi aduci friptura la masă pe un platou, alături de garnitura preferată, cu sosul strecurat în sosieră.