Ochiuri mocanesti cu branza de burduf
Ingrediente
pentru ochiuri mocanesti cu branza de burduf- 20 oua
- 600 g branza de burduf
- mamaliga (malai 1kg)
- 250 g unt
- 25 g sare
Reteta de ochiuri mocanesti cu branza de burduf
Pe platoul uns cu unt se aşază un strat de mămăligă, apoi brînza, care se acoperă tot cu mămăligă (bine aşezată). Deasupra se fac cuiburi cu ajutorul lingurii, în care se sparge cîte un ou şi se pune puţin unt topit. Se introduce totul la cuptor pentru gratinare.
Se poate folosi şi altă calitate de brînză. Se poate reduce din cantitatea de unt şi înlocui cu ulei sau smîntînă foarte grasă.
Notă: de reţinut că trebuie să se servească foarte fierbinte, sfîrîind pe platou.
Reteta este pentru 10 persoane, pentru mai putine portii, scadeti proportional cantitatea ingredientelor.
Retete similare:
Gogosari cu orez si ochiuri
Gogosari cu orez si ochiuri, preparati cu pasta de tomate, supa de oase si patrunjel verde
Ochiuri romanesti pe spanac
Ochiuri romanesti pe spanac, preparate cu ulei de porumb si suc de lamaie
