Taitei a la Bologna
Ingrediente
pentru taitei a la bolognaCategoria retetei:
Reteta de taitei a la bologna
se dă carnea prin maşină şi se prăjeşte, cu uleiul, untul, slănina tăiată bucăţele, ţelina tăiată mărunt, morcovul tăiat felii, ceapa şi pătrunjelul tăiate. Cînd totul s-a înmuiat bine, se adaugă ciupercile, care au fost ţinute într-o baie de apă călduţă timp de jumătate oră. După aceea se toarnă sosul de roşii şi o lingură de supă caldă. Se sărează, se piperează şi se lasă pe un foc moderat timp de cea o oră.
La sfîrşitul acestei perioade se adaugă smîntînă lichidă. Se fierb tăiţei separat, pînă se înmoaie, se scurg şi se răstoarnă pe un platou de servit la masă, iar deasupra se pune sosul pregătit în felul arătat mai sus. Deasupra, se presară din abundenţă parmezan
Retete similare:
Budinca de taitei cu branza de vaci
Reteta de budinca de taitei cu branza de vaci, preparata cu oua , unt si zahar
Ciorba taraneasca cu taitei
Ciorba taraneasca cu taitei si albitura (radacina de telina si patrunjel, pastarnac), cu diverse legume (cartofi, ceapa, morcovi si ardei gras)
Taitei cu nuca si mere
Unul dintre cele mai delicioase moduri de-a gati taiteii.
