Pateuri cu ciocolata si urzici

Întinzi foaia pe masă şi tai forme rotunde zimţate. Omogenizezi bine urzicile cu zahărul, ciocolata şi esenţa de lămâie sau flori de portocal. Compoziţia o distribui în mod egal pe formele decupate din aluat şi acoperi, îndoind fiecare formă pe din două. Presezi bine marginile, să nu iasă umplutura şi aşezi portofelele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Ungi portofelele cu gălbenuş şi le dai la cuptorul încins, timp de 20-25 de minute, până se rumenesc. Sunt foarte bune, iar din combinaţia ciudată de urzici şi ciocolată persista doar gustul ciocolatei.