Carne de porc cu alune si legume

Preparare: 20 minute | La foc 25 minute

1 Carnea se taie în cuburi de 2,5 cm. Se amestecă într-un vas mai mare sosul de soia, zahărul şi amidonul, se pun cuburile de carne în sos, se întorc pe toate feţele. Se lasă la marinat 15-20 de minute, la temperatura camerei.

2 Se răzuiesc morcovii şi se taie oblic în bucăţi de 5 mm. Se spală mazărea, se taie capetele, se scoate aţa.

3 Se încinge tuciul şi se toarnă uleiul în el. Apoi se scoate carnea cu spumiera din marinată şi se pune în tuci, unde se prăjeşte 4 minute, amestecând continuu, până se rumeneşte pe toate părţile. Marinata se păstrează.

4 Se adaugă la carne morcovii şi supa. Se reduce focul, se acoperă tigaia şi se fierb carnea şi morcovii înăbuşit 10 minute.

5 Se adaugă mazărea şi se mai fierbe 2 minute. Se dă focul puţin mai mare, se adaugă marinata. Se continuă fierberea 2 minute fără capac, cât să se îngroaşe sosul. Se aranjează pe un platou, se presară alunele şi se serveşte.