Curcan glazurat

Dai feliile de curcan prin făină, scuturând făina în exces.

Într-o tigaie mare de teflon încălzeşti 1 lingură ulei de măsline la foc mediu.

Adaugi jumătate din curcan şi prăjeşti 1 minut pe fiecare parte sau până se rumeneşte şi este făcut. Scoţi curcanul pe o farfurie.

Repeţi cu restul de 1 lingură de ulei şi restul de felii de curcan. în tigaie adaugi dovleacul, presari zahăr şi îl prăjeşti 3 minute sau până se rumeneşte uşor.

Adaugi oţetul şi mai fierbi 1 minut.

Adaugi 1 1/4 căni cu apă, sarea şi salvia şi dai la fiert.

Când fierbi, faci focul mic şi adaugi merele, acoperi şi fierbi 2 minute sau până când dovleacul şi merele sunt fierte.

Adaugi amestecul de amidon de porumb şi fierbi 1 minut sau până se îngroaşă puţin. Pui curcanul înapoi în tigaie şi fierbi la foc mic 1 minut sau până se încălzeşte.