Snitel de curcan cu susan si sparanghel

Preparare 20 minute | La foc 13 minute

PROPUNERE DE SERVIRE La acest preparat cu iz asiatic, se serveşte orez prăjit sau cu verdeţuri.

1 Se taie carnea de curcan în fâşii groase cât degetul. Se ia un vas mare şi se amestecă în el uleiul de susan, sosul de soia, mierea şi chi-menul. Se dă carnea prin sos, cât să fie acoperită pe toate părţile, apoi se lasă 15 minute în această marinată. Se spală sparanghelul, se descojeşte până la vârf şi se taie oblic, în bucăţi lungi de 5 cm.

2 Se prăjeşte susanul într-un vas de tuci sau într-o tigaie mai mare la foc potrivit şi amestecând continuu, până devine uşor maroniu. Apoi se scoate din vas şi se pune deoparte.

3 Se dă focul mai mare, se încinge uleiul în tuci. Se adaugă carnea şi se prăjeşte 5 minute amestecând. Se adaugă sparanghelul şi se căleşte 5 minute, până devine crocant. Se potriveşte mâncarea de sare şi piper. Se aranjează pe un platou şi se presară cu susanul prăjit.

1 porţie: kcal 303 kJ 1 273 proteine 33 glucide 7g grăsime 14 g colesterol 75 mg sodiu 364 mg