Ciorba buzoiana de dovleac cu gutuie
Ingrediente
pentru ciorba buzoiana de dovleac cu gutuie- 500 g dovleac
- 1 gutuie
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1/2 ţelină
- 1 albitură (păstârnac)
- 1 gogoşar (ardei gras)
- 4 linguri ulei
- 3 linguri orez
- sare, piper
- oţet de mere, după gust
- 1/2 legătură de pătrunjel sau frunze verzi de ţelină
Reteta de ciorba buzoiana de dovleac cu gutuie
Tai ceapa, morcovul, ţelină, păstârnacul, gogoşarul şi le căleşti 1 minut. între timp, pregăteşti dovleacul curăţat şi îl tai în cuburi. Cureţi gutuia de seminţe şi o tai cuburi. Gutuile, dovleacul şi orezul spălat le pui peste celelalte ingrediente călite şi acoperi cu apă ca pentru ciorbă. Laşi să fiarbă la foc domol şi adaugi sare şi apă după gust. Dacă vrei să fie mai acră, adaugi oţet. Când ciorba e gata, adaugi pătrunjelul sau ţelina tăiate foarte fin. Ciorba cu dovleac şi gutuie iese un pic mai acrişoară.
Retete similare:
Covrigi "Buzau"
Reţetă de covrigi buzoieni din aluat dospit cu sirop din zahăr, decoraţi cu sare şi mac
Colaci buzoeni cu lapte si sirop
Colaci de casa din aluat cu lapte, faina, oua si vanilie, acoperiti cu sirop de zahar si gucoza
Ciorba de dovlecei de post
Reteta de ciorba de dovlecei de post cu telina, ardei rosu, ceapa, varza si mazare
Ciorba de fasole boabe cu gutui
Ciorbă de fasole boabe cu gutui, lapte şi smântână, condimentată cu boia dulce şi pătrunjel, servită cu ceapă roşie
