Ciorba de fasole cu paste

Se pune fasolea la înmuiat peste noapte. Se fierbe 10 minute, se aruncă apa, se fierbe din nou încă 10 minute şi iarăşi se aruncă apa (procedându-se astfel, fasolea este mai uşor digerabilă şi nu produce gaze). în oala în care doriţi să faceţi ciorba se pun la călit, în puţină apă şi cele două linguri de ulei, următoarele ingrediente: ceapa, usturoiul, morcovii, ţelina şi pătrunjelul. Se adaugă fasolea şi cei 3 litri de apă şi se lasă la fiert (aprox. 3 ore, dacă fasolea nu este veche) până când fasolea este aproape fiartă. Apoi se adaugă pastele făinoase, bulionul, foile de dafin, sarea şi busuiocul şi se mai lasă să fiarbă 20 de minute. La sfârşit, se adaugă pătrunjelul verde.