Musaca de vinete vegetariana a la Provence
Ingrediente
pentru musaca de vinete vegetariana a la provence- 3 căni vinete tăiate cubuleţe
- 4 căni dovlecel tăiat cubuleţe
- 3 căni roşii tăiate cubuleţe
- 1 cană ardei tăiaţi cubuleţe
- 1 cană ceapă tăiată feliuţe
- 1/4 cană pastă de roşii
- 1/2 cană apă
- 2 linguri ulei de măsline
- 5-6 căţei de usturoi tăiat mărunt
- 1 linguriţă busuioc
- 1/4 linguriţă cimbru
- 1/4 linguriţă maghiran sau salvie
- 1/4 linguriţă rozmarin
- 1 foaie de dafin
- sare după gust
Categoria retetei:
Reteta de musaca de vinete vegetariana a la provence
Se pun la călit în puţină apă ceapa şi vinetele, pentru 10 minute. Se adaugă restul ingredientelor, cu excepţia roşiilor şi a usturoiului, şi se fierb acoperit pentru aproximativ 20 de minute, ames-tecându-se din când în când.
Se adaugă usturoiul şi roşiile şi se mai fierbe musa¬caua aproximativ 5 minute (doar atât cât să se pătrundă şi roşiile). Se scoate foaia de dafin si se serveşte.
Retete similare:
Musaca de telina
O variatie interesanta de la clasicele musaca de cartofi sau vinete
Musaca din dovlecei
Reteță de musaca de dovlecei, preparată cu cu carne de vită, roșii proaspete, sos tomat, ceapă, cașcaval, pesmet și iaurt
Musaca de vinete cu carne de vita
Musaca de vinete cu carne de vita si iaurt, o combinatie delicioasa
