Ghiveci de legume cu crap
Ingrediente
pentru ghiveci de legume cu crap- crap fără cap g 1 400
- morcovi 9 200
- ceapă 9 100
- cartofi g 800
- ţelină rădăcină g 100
- ulei ml 150
- pastă de tomate g 100
- mazăre conservată g 200
- fasole verde conservată g 200
- ardei gras g 300 proaspăt
- sau conservat g 150
- roşii proaspete g 400
- sau conservate g 200
- ghiveci din conservă g 300
- vin alb ml 100
- pătrunjel verde g 50
- usturoi g 20
- piper g 1
- cimbru g 2
- sare g 30
Reteta de ghiveci de legume cu crap
Crapul se porţionează în 10 bucăţi şi se sărează. Legumele se curăţă şl se spală. Ceapa se taie felii. Morcovii şi ţelina se taie cuburi, cartofii la fel. Ardeii graşi se taie fâşii mari. Roşiile se opăresc, se decojesc şi se taie felii. Mazărea şi fasolea verde se scurg de lichid şi se trec prin jet de apă rece. Pătrunjelul verde şi usturoiul se toacă mărunt. Pasta de tomate se diluează cu 100 ml de apă.
Mod de preparare
Ceapa, morcovii şi ţelina se înăbuşă în ulei şi 100 ml de apă, apoi se adaugă cartofii şi ardeiul gras. Peste legumele înăbuşite se adaugă pasta de tomate şi 300 ml de apă fiartă. Legumele se aşază într-o tavă, se adaugă fasolea verde, mazărea, jumătate din cantitatea de roşii, ghiveciul din conservă, piper, cimbru şl usturoi. Bucăţile de crap se aşază deasupra, cu o felie de roşie. Tava se introduce la cuptor circa 30 de minute, la temperatură moderată. Spre sfârşitul fierberii, se adaugă vinul.
Servirea
Preparatul se serveşte rece, cu pătrunjel verde deasupra.
Retete similare:
Crap ardelenesc cu oua si mamaliguta
Reteta de crap presarat cu verdeata prajit in ulei, acoperit cu ou si servit cu mamaliguta
Tocana marinareasca de crap
Reteta de tocana de crap marinareasca cu ceapa, vin, bulion si usturoi, servita cu mamaliguta
Crap umplut cu stafide
Reteta de crap umplut cu stafide tinute in apa indoita cu vin si patrunjel, copt in cuptor
Ghiveci bulgaresc
Ghiveci bulgaresc cu piept de porc si vin alb, preparat cu orez, pasta de tomate si ardei gras, condimentat cu boia de ardei dulce si patrunjel verde
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată