Snitel de legume pentru cardiaci

Morcovii şi ţelina, curăţate şi spălate, le dai pe răzătoarea de zarzavat şi le pui pe foc la înăbuşit cu puţină apă şi 5 g unt.

Fierbi până sunt gata şi până scade toată apa.

Separat, fierbi înăbuşit varza tăiată fideluţă, împreună cu guliile tăiate fâşii precum tăiţeii şi cu 20 ml lapte.

Când s-au fiert, la amesteci laolaltă cu ţelina şi morcovii, adaugi apoi castraveţii raşi pe râzătoare, grisul şi jumătatea de ou.

Amesteci totul bine, faci 3-4 turtite în formă de şniţel, le dai prin făină şi le prăjeşti în unt.