Bait pentru berbecut cu vin de porto

Amestecati toate ingredientele marinatei, adaugati pulpele de berbecut transate ca pentru friptura si lasati la marinat 3 ore. Scoateti bucatile de carne din marinata si prajiti-le in tigaie in putin unt la foc mediu spre tare, pana cand carnea este prajita pe exterior dar interiorul este inca rozaliu, apoi pastrati la cald intr-un recipient. Puneti in tigaie borsul de legume, apoi varsati marinata ramasa si striviti peste si branza cu mucegai albastru ("blue"). Lasati putin pe foc (cateva minute) ca sa se ingroase si pana cand sosul are consistenta dorita. Asezati fripturile de miel in farfurii mari si varsati sosul cu vin de porto si branza "blue" deasupra".

Berbecutul astfel gatit va fi foarte gustos.. reteta incercata! Puteti face reteta aceasta si la gratar sau barbecu, udand-o cu marinata din cand in cand in timpul frigerii si, la final, presarati branza cu mucegai si lasati sa se topeasca cateva minute inainte sa o serviti ;)