Tort cu mere si branza

Pregăteşti aşa:

Pentru aluat, amesteci toate ingredientele şi le frămânţi până obţii o cocă potrivit de tare, pe care o laşi la frigider 30 de minute. 

Pentru umplutură, amesteci brânza cu ouăle şi esenţa de vanilie până devine cremoasă, iar stafidele le pui la înmuiat cu romul pentru 30 de minute.

Pe o planşetă zdrobeşti alunele şi le amesteci cu stafidele scurse.

Speli merele, le scobeşti şi le umpli cu amestecul de stafide şi alune, iar aluatul îl împărţi în două.

Prima parte de aluat o întinzi şi o aşezi pe fundul unei forme rotunde (de dimensiuni mai mari, pentru că iese multă compoziţie), unsă cu ulei şi tapetată cu făină.

A doua parte o întinzi şi o aşezi pe marginile formei.

Pui gelatina la înmuiat într-un pahar cu apă.

Aşezi merele umplute în formă şi torni crema de brânză.

Introduci forma la cuptor pentru circa o oră, până se rumeneşte.

Când o scoţi din cuptor, ungi tortul cu gelatină topită şi amestecată cu 2 linguri de zahăr, apoi îl ornezi cu alune.

Laşi tortul la răcit, înainte de a-l tăia.

E un dulce bun, sănătos, recomandat celor mari şi celor mici deopotrivă, spectaculos ca aspect şi gust.

Poftă bună!

Știați că..

Macaroanele se punla fiert în apă cu sare, numai după ce apa clocoteşte.

Se adaugă şi o lingură de ulei, pentru a evita lipirea lor. După fierbere se răstoarnă în strecutătoare, se pun sub jet de apă rece şi se lasă la scurs.

Pentru mâncărurile cu orez, cele mai potrivite salate sunt salatele din varză, fie proaspătă, simplă sau combinată cu morcov şi ţelină, fie din varză murată.