Se pune apă într-o cratiţă şi sare. Cînd apa a dat în fiert, se sparg ouăle unul cîte unul, se fierb 5 minute. Apoi se scot cu lopăţica sau spumiera, se scurg bine de apă şi se servesc cu unt topit pe deasupra.
Valori nutritive per portie de 100g (80g ochiuri, 20g unt)