Clatite chinezesti cu fructe de mare

Preparare 12 minute | La foc: 16 minute

1 Pentru sos, se amestecă bine într-o tigaie mică supa de pasăre cu amidonul de porumb, sosul de soia şi zahărul şi se dau în fiert, la foc mare, amestecând încontinuu. Se adaugă uleiul de susan, se ia sosul de pe foc şi se menţine cald, până după prepararea clătitelor.

2 Se curăţă ceapa verde, se spală şi se toacă partea verde. Germenii de fasole se mărunţesc. Apoi se amestecă într-un castron ouăle, crabii, germenii de fasole şi ceapa verde. Se pune o lingură de ulei într-o tigaie mare, dacă se poate de teflon, şi se încinge.

3 Pentru fiecare clătită se pun 2-3 linguri din compoziţia de ou în tigaie şi se ţine clătita circa 2 minute pe foc, până când partea de jos capătă o culoare aurie. Se întoarce apoi clătita şi se ţine la foc şi pe partea cealaltă. Apoi se aranjează clătitele pe un platou şi se menţin calde.

4 Se fac clătite din toată compoziţia de ou. Când este nevoie, se suplimentează uleiul din tigaie. Se aranjează câte două clătite pe o farfurie, deasupra se toarnă sosul de soia şi se servesc imediat.

1 porţie: kcal 210 kJ 882 proteine 17 g glucide 4g grăsimi 13 g colesterol 383 mg sodiu 371 mg