Piept de pui inabusit cu fasole verde si ciuperci

1 Se încinge uleiul într-o tigaie cu pereţi înalţi, la foc potrivit. Se sărează şi se piperează bucăţile de piept, se pun în uleiul încins şi se prăjesc câte 5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.

2 Se curăţă ciupercile, se spală, se taie în sferturi. Se curăţă usturoiul şi se toacă mărunt. Se scoate carnea din tigaie şi se pune deoparte. Se varsă uleiul, păstrând doar o lingură. Se pun în tigaie ciupercile, usturoiul şi fasolea congelată şi se călesc aproximativ 3 minute.

3 Se adaugă sosul de roşii, supa şi ardeiul şi se dau într-un clocot la foc iute. Se pun bucăţile de carne înapoi în tigaie şi se mai fierb la foc mic alte 10 minute, până ce carnea şi ciupercile s-au făcut. Apoi se aranjează pe un platou şi se servesc.

Valori nutritive:

1 porţie: kcal 297 kJ 1 247 proteine 43 g glucide 6g grăsime 9g colesterol 106 mg sodiu 380 mg