Sos alb - 9 retete culinare

La sosul alb, făina nu se rumeneşte, ci doar se căleşte puţin, rămanand de culoare albă.

Sos aioli cu usturoi si galbenus

Reteta de sos aioli cu usturoi si galbenus, un sos spaniol care merge excelent cu peste sicreveti

Sos remulad cu castraveti murati, mustari si maioneza pentru preparate din oua, peste si carne de vita

Sos alb (chaud-froid) folosit la împănarea unor preparate reci din pasăre sau produse din carne de vită şi din peşte.

Sos alb picant preparat cu margarina, lapte, radacina de telina, morcovi, ceapa si castraveti muratla, pentru diferite preparate din carne.

Sos de casa pentru piure de cartofi sau cartofi copti, preparat cu ciuperci si lapte de soia

Sosul alb din lapte (Bechamel), folosit ca atare sau ca sos de bază pentru pregătirea altor sosuri.

Sosul velveta este delicios mai ales daca este servit peste paste fainoase integrale, ca inlocuitor al branzei.

Reţeta clasică de sos Bechamel, însoţită de cinci variaţii. Sosul Bechamel se poate consuma cu mâncăruri din legume, dar şi cu ostropel de pui.

O rețetă întâlnită frecvent pe meniul restaurantelor ce poate fi preparată foarte ușor și acasă.