Pateuri cu spanac si carne tocata de miel

Pregăteşti aşa:

Freci untul cu făina şi sarea. Adaugi apa, pentru a obţine o cocă nelipicioasă. Dai la rece. Amesteci spanacul dezgheţat
cu oul, condimentele şi adaugi amestecul în carnea tocată, întinzi o foaie de aluat şi tai cu cana 12 cercuri, pe care le pui în formele de brioşe unse. Umpli cu câte o lingură de umplutură. Tai tot cu cana 12 căpăcele şi acoperi formele de brioşe, sigilând marginile cu ou bătut. Ungi, de asemenea, cu ou bătut, presari mac şi le dai la cuptor la foc potrivit, circa 30 de minute.