Legume cu carne de vita si vin alb
Ingrediente
pentru legume cu carne de vita si vin alb- carne de vită calitatea 1 g 800
- ulei ml 150
- ceapă g 200 rnn
- morcovi g 500
- cartofi g 800
- fasole verde conservată g 300
- mazăre conservată g 250
- dovlecei g 300
- ardei gras g 250
- ţelină rădăcină g 250
- pătrunjel rădăcină g 150
- roşii proaspete g 800
- pastă de tomate g 75
- piper g 2
- vin alb ml 100
- pătrunjel verde g 50
- mărar verde g 50
- sare g 50
Reteta de legume cu carne de vita si vin alb
Zarzavatul se curăţă şi se spală. Carnea se curăţă de pieliţe, se spală şi se taie în 10 bucăţi. Ceapa se toacă mărunt, cartofii, dovleceii, pătrunjelul rădăcină, morcovii, ţelina se taie cuburi mici. Ardeiul se taie fâşii subţiri. Pătrunjelul şi mărarul verde se toacă mărunt. Pasta de tomate se diluează cu 100 ml de apă. Roşiile se taie sferturi. Mazărea şi fasolea verde conservate se scurg de lichid şi se trec prin jet de apă rece.
Modul de preparare
Carnea se înăbuşă în ulei cu 150 ml de apă împreună cu ceapa. Când sunt înăbuşite pe jumătate se adaugă morcovii, ţelina, pătrunjelul rădăcină, ardeii graşi, cartofii dovleceii, cantitatea de apă necesară şi se continuă înăbuşirea.
Se adaugă pastă de tomate, mazăre, fasole verde, piper, sare. Se aşază roşii deasupra şi se introduc la cuptor timp de 30 de minute. Spre sfârşit, se adaugă vin.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu pătrunjel şi mărar verde deasupra.
Retete similare:
Antricot de vita cu legume si vin alb
Reteta de antricot de vita cu garnitura de legume - fasole verde, morcovi, cartofi natur, ceapa - si vin alb
Papricas de vita cu galuste
Papricas de vita cu galuste, preparat prin inabusire cu ceapa si untura, impreuna cu nelipsita boia de ardei, pasta de tomate si vin alb
Papricas de vita cu cartofi
Papricas de vita cu cartofi, preparat prin inabusire cu ceapa, pasta de tomate si cartofi, condimentat cu cimbru, foi de dafin, usturoi si patrunjel verde
Ostropel cu carne de vita
Ostropel cu carne de vita si garnitura de cartofi natur si patrunjel verde deapsupra, preparat cu ceapa, morcovi, pastarnac, pasta de tomate si supa de oase
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată