Carne tocata de miel cu bulgur

Preparare 15 minute | La foc 28 minute

PROPUNERE DE SERVIRE Din acest grâu de provenienţă orientală se pot prepara o mulţime de feluri principale, dar şi garnituri la multe alte mâncăruri.

1 Se curăţă ceapa şi se toacă. Usturoiul se pisează. Se curăţă vânătă şi se taie cubuleţe. Se curăţă ardeiul şi se toacă mărunt.

2 Se încinge uleiul cu untul şi se căleşte ceapa. Se adaugă carnea tocată şi ardeiul mărunţit. Apoi se adaugă bulgur şi usturoi şi, la scurt timp, cubuleţele de vânătă.

3 Se toacă roşiile şi se adaugă, cu tot cu zeamă. Se adaugă apa şi se condimentează cu sare, piper, chimen şi boia. Se acoperă vasul şi se lasă să fiarbă 20 de minute, la foc mic.

4 Se adaugă pătrunjelul, tocat. Se aranjează pe 4 farfurii şi se serveşte imediat.

1 porţie: kcal 536 kJ 2 251 proteine 19 g glucide 59 g grăsimi 37 g colesterol 57 mg sodiu 61 mg