Arpacas cu ciuperci

Preparare 7 minute | La foc 19 minute

1 Se curăţă ceapa şi se taie felii. Se curăţă ciupercile, se spală şi se taie în jumătate. Se curăţă usturoiul şi se toacă. Se curăţă, se spală şi se toacă cozile de ceapă verde.

2 Se încinge untul într-o cratiţă mare şi se căleşte ceapa, dar să nu se înmoaie. Se adaugă ciupercile, usturoiul şi frunza de dafin şi se mai căleşte totul 2 minute, până se înmoaie puţin şi ciupercile.

3 Se adaugă arpacaşul şi supa de pasăre şi se dă totul în fiert. Se reduce focul, se acoperă cratiţa şi se lasă arpacaşul să se umfle circa 10-12 minute, până când s-a înmuiat şi a absorbit toată zeama.

4 Se scoate frunza de dafin, se aranjează arpacaşul într-un castron şi se presară deasupra brânza şi ceapa tocată. Se serveşte imediat.

1 porţie: kcal 246 kJ 1 033 proteine 9g glucide 38 g grăsimi 6g colesterol 15 mg sodiu 371 mg