Conopida gratinata cu bacon si cascaval ras

Pregăteşti aşa:

Fierbi cartofii cu coajă cu tot, apoi conopida, dar fiecare în apă separată. Ca să fie mai albă conopida, pui un pahar cu lapte. Morcovii îi fierbi în apă cu sare, iar varza tot la fel, apoi laşi totul la răcit. Ungi o tavă de iena cu ulei de măsline şi presari pesmet. Cartofii curăţaţi de coajă îi tai rondele. Procedezi la fel şi cu morcovii. Varza o tai fideluţă, baconul tot felii subţiri; în cazul în care foloseşti cârnaţi, îi tai rondele. Pui un rând de cartofi, jumătate din morcovi, ceapa tăiată solzişori şi bucheţele de conopidă. Adaugi şi baconul şi condimentezi cu sare, piper şi nucşoară. Pui din nou cartofi, repeţi, iar deasupra pui ultimul strat de cartofi şi conopidă. Separat, baţi ouăle, adaugi smântână, amesteci bine şi torni amestecul uniform deasupra. Razi caşcavalul, dai la cuptorul încins la 200 grade Celsius şi laşi 50-60 minute. Când este gata, decorezi cu pătrunjel verde şi serveşti fierbinte, alături de gogoşari muraţi.

Sfat! Dacă îţi place picant, poţi adăuga un ardei iute tăiat foarte fin.