Ciorba de perisoare de pui cu smantana

Pregăteşti perişoarele aşa:

Tragi la tigaie ceapa tocată fin, adaugi orezul şi amesteci. După ce compoziţia s-a răcit, o amesteci cu oul, carnea tocată şi pătrunjelul tocat fin. Condimentezi după gust. Formezi perişoare. Toci cubuleţe legumele şi le căleşti în tigaie. Asezonezi după gust. Stingi cu apă fierbinte şi continui fierberea. Spre final, adaugi perişoarele formate. Dregi ciorba cu smântână şi ou bătut. Aromatizezi cu tarhon proaspăt tocat. Serveşti ciorba caldă, acompaniată de un ardei iute!
Reţeta aceasta vine din vestul ţării. Am văzut cum se face la o emisiune Tv, m-a încântat, atât de mult a fost lăudată, că am de gând s-o fac şi eu. Sper să fie şi pe placul vostru.