Aspic - 13 retete culinare

Reteta de aspic cu gelatina din oase cu pulpa de vita, legume, vin si coniac

Pui in aspic servit cu salata a la russe pe un platou decorat cu gogosari rosii si acoperit cu aspic topit

Reteta de urzici fierte si apoi calite cu usturoi, in aspic

Rețetă de piftie tradițională din cap, picioare și urechi de porc, cu usturoi, ceapă, miez de nuci și boia de ardei

O modalitate inedita si savuroasa de a servi spanacul: in aspic.

File de salau cu salata a la russe, servit cu decor din frunze de salata verde

Reteta de aspic cu carne de oaie fara os, untura, ceapa si usturoi

Răcitură din limbă de vită preparată cu vin alb, morcovi, ceapă, rădăcină de pătrunjel şi piper

Reteta de rulada de oaie in aspic cu coniac, preparata cu slanina, sunca presata, mazare, morcovi, oua si ceapa

Piftie din ceafa de porc cu legume (morcov, gogosar si mazare verde)

Reteta de racitura prearata din file de peste (cod), cu morcov, radacina de pastarnac, usturoi, patrunjel si gelatina

Ficat de gâscă în aspic, preparat cu vin alb, morcov, ceapă şi păstârnac