Rulada de miel umpluta cu verdeata si legume

Pregăteşti aşa:

Carnea de miel dezosată o speli foarte bine şi o ştergi cu un şervet absorbant. într-un bol amesteci vinul alb, condimentele şi puţină apă. Pui carnea de miel în marinată şi o laşi cel puţin 6 ore la rece. Legumele spălate şi curăţate le toci mărunt. Le căleşti în puţin ulei de măsline şi le laşi să se răcească câteva minute. Baţi ouăle cu un praf de sare şi le amesteci cu legumele şi grişul. Scoţi carnea de miel din marinată, o acoperi cu amestecul de legume şi ou, pui morcovul fiert întreg la mijloc, rulezi uşor şi prinzi rulada cu şnururi de silicon sau cu aţă alimentară. Pui ruladele într-o tavă unsă cu unt şi stropită cu ulei de măsline, stropeşti cu puţin vin alb şi laşi la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 45-50 de minute, întorcându-le din când în când.

Feliezi rulada când e gata şi o servesti la masă.