Musaca de varza cu crenvursti

Opăreşti varza tocată şi o scurgi, după care o fierbi în apă cu sare cât să o acopere, timp de 30 de minute. Când e gata fiartă scurgi apa şi amesteci în varză mărarul, cimbrul şi puţin piper. Coci ardeii şi-i decojeşti. Fierbi crenvurştii într-o cratiţă cu apă, apoi le îndepărtezi pieliţa şi-i tai rondele.

Intr-o tigaie cu ulei prăjeşti slănina tăiată cubuleţe, apoi le treci cu paleta într-o farfurie. 

In grăsimea rămasă, căleşti ceapa tăiată solzişori şi trecută prin puţină făină, apoi o scoţi în altă farfurie. în final ungi un vas termorezistent cu puţin ulei rămas de la prăjelile anterioare şi aşezi în straturi succesive: jumătate din varză, 4 roşii tăiate rondele, ceapa călită, jumătate din slănină şi crenvurşti, restul de varză peste care torni tot uleiul rămas. Aşezi ardeii copţi mărunţiţi, roşiile rondele şi torni smântână amestecată cu slănină şi crenvurştii rămaşi.

Presari sare, piper după gust şi dai totul la cuptor pentru 30 de minute la foc potrivit.