Crap umplut cu legume la cuptor

Crapul umplut cu legume e o mâncare delicioasă şi uşor de digerat.

Cureţi peştele de solzi, îl speli bine şi îl presari cu sare, piper şi alte condimente pentru peşte.

Ungi crapul cu ulei de măsline şi îl laşi pe un platou până pregăteşti legumele.

Toci legumele mărunt şi le condimentezi cu sare şi piper.

Umpli crapul cu ciupercile amestecate cu ardei, ceapă, morcov şi câţiva cartofi.

Restul de cartofi îi pui lângă peşte, într-o tavă unsă cu ulei.

Stropeşti crapul cu suc de lămâie, torni vinul alb sau roşu, adaugi puţină apă, o lingură de ulei, condimente speciale şi laşi la cuptor la foc mediu.

După ce scoţi crapul din cuptor, îl stropeşti cu zeamă de lămâie, presari pătrunjel tocat şi îl servesti cu cartofi sau salată verde.

Rețetă bonus: Crap cu legume

îţi trebuie:

• 200 g crap
• 1 morcov
• 1 pătrunjel
• 1/4 ţelină
• 1/2 ardei
• 2 roşii
• 1 cartof fiert
• 1 lingură mazăre verde fiartă
• 1 lingură fasole fiartă
• pătrunjel verde
• 2 linguri bulion
• 2 linguri ulei.

Pregăteşti aşa:

Cureţi morcovul, pătrunjelul, ţelina şi ardeiul, le speli
bine şi le dai pe râzătoare sau le tai foarte mărunt, apoi le înăbuşi în ulei până când se înmoaie.

Adaugi mazărea, fasolea, cartoful tăiat în bucăţi mai mari, roşiile curăţate de coajă şi seminţe, bulionul, verdeaţa, peştele fiert întreg şi le dai la cuptor pentru 10 minute, la foc potrivit, până scade sosul. Serveşti preparatul cald sau rece, este delicios oricum.