Mâncăruri cu carne - 89 retete culinare

Mâncăruri cu carne

Mancaruri cu carne. Va oferim cateva sfaturi de luat in seama cand preparati mancarurile cu carne:
- Carnea se pune la fiert în apă clocotită pentru a-şi păstra mai bine gustul şi valoarea nutritivă.
- Peştele sau carnea se vor rumeni uniform, la prăjit, dacă mai înainte au fost spălate în apă rece şi au fost uscate cu un şervet.
- Bulionul tare din carne se obţine relativ uşor. Se spală bine carnea, se taie în bucăţi şi se pune la fiert în apă rece. Fierberea se face la foc potrivit. Se lasă vasul pe foc până se constată că zeama a început să se îngroaşă.
- Când bateţi carnea, fundul din lemn să nu fie uscat, căci absoarbe sucul; udaţi-l puţin înainte.
- Calitatea rasolului depinde de felul cum a fost fiert. Şi anume: puneţi rasolul la fiert în apă fierbinte, cât să fie acoperit cam de două degete. Pe măsură ce scade, adăugaţi apă tot fierbinte; astfel îşi păstrează calităţile.

Mancare ungureasca cu pui

Mancare ungureasca cu pui

Rețetă de mâncare ungurească din pulpe și piept de pui, cu boia dulce, smântână, lapte și cartofi

Carne de pui cu gutui

Carne de pui cu gutui

Rețetă de mâncare din carne de pui preparată cu gutui prăjite, zeamă de zahăr ars și rântaș

Mancare taraneasca cu pui si cartofi la cuptor

Mancare taraneasca cu pui si cartofi la cuptor

Reteta de mancare taraneasca cu pui si cartofi, preparata la cuptor cu morcov, rosii, usturoi, ceapa si cascaval

Ciolan de porc cu legume

Ciolan de porc cu legume

Rețetă de ciolan de porc cu mazăre, fasole verde, conopidă, morcovi și zarzavat alb

Mancare de vita cu spanac (muschi de vita pastoresc)

Mancare de vita cu spanac (muschi de vita pastoresc)

Reteta de mancare din muschiulet de vita cu spanac, vin alb, ardei iute si sos de rosii

Mancare de gutui cu carne si sos caramel

Mancare de gutui cu carne si sos caramel

Reteta de mancare de gutui preparata cu carne si sos caramel preparat din zahar, faina si unt

Mancare de telina cu carne vita

Mancare de telina cu carne vita

Reteta de mancare de telina preparata cu carne vita, ceapa, bulion, patrunjel si boia de ardei

Mancare ardeleneasca cu carne de porc

Mancare ardeleneasca cu carne de porc

Reteta de mancare ardeleneasca cu carne si ficat de porc, carnati afumati si branza de oaie

Mancare de miel cu tarhon

Mancare de miel cu tarhon

Reteta de mancare de miel cu tarhon, ceapa verde, usturoi verde si vin alb

<< < 1 2 3 4 [5]

Reţete noi

De sezon: Dovleacul

Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!

Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...