Mâncăruri cu carne - 89 retete culinare

Mâncăruri cu carne

Mancaruri cu carne. Va oferim cateva sfaturi de luat in seama cand preparati mancarurile cu carne:
- Carnea se pune la fiert în apă clocotită pentru a-şi păstra mai bine gustul şi valoarea nutritivă.
- Peştele sau carnea se vor rumeni uniform, la prăjit, dacă mai înainte au fost spălate în apă rece şi au fost uscate cu un şervet.
- Bulionul tare din carne se obţine relativ uşor. Se spală bine carnea, se taie în bucăţi şi se pune la fiert în apă rece. Fierberea se face la foc potrivit. Se lasă vasul pe foc până se constată că zeama a început să se îngroaşă.
- Când bateţi carnea, fundul din lemn să nu fie uscat, căci absoarbe sucul; udaţi-l puţin înainte.
- Calitatea rasolului depinde de felul cum a fost fiert. Şi anume: puneţi rasolul la fiert în apă fierbinte, cât să fie acoperit cam de două degete. Pe măsură ce scade, adăugaţi apă tot fierbinte; astfel îşi păstrează calităţile.

Gulas oradean cu cartofi

Gulas oradean cu cartofi

Reteta de gulas din carne de vaca preaparat cu cartofi, ceapa, ardei grasi, morcovi si telina, condimentat cu cimbru si boia de ardei

Drob miel

Drob miel

Reteta de drob din organe si prapur de miel, cu ceapa alba si verde, patrunjel si marar

Tocana de carne de vita ca la Mizil

Tocana de carne de vita ca la Mizil

Reteta de tocana munteneasca din carne de vita , preparata cu ceapa de apa, rosii, ardei gras, vin si bulion

Tocanita ardeleneasca de vitel

Tocanita ardeleneasca de vitel

Reteta de tocanita ardeleneasca de vitel, preparata cu morcovi, ardei gras rosu, ciuperci din conserva, condimentata cu boia si frunze de telina

Piept de pui cu ouzo, morcov si dovlecel

Piept de pui cu ouzo, morcov si dovlecel

Piept de pui in stil grecesc preparat cu bautura traditionala Ouzo, morcov si dovlecei.

Casolet macelaresc cu fasole

Casolet macelaresc cu fasole

Casolet macelaresc cu fasole si diferite tipuri de carne si preparate din carne.

Papricas unguresc de miel

Papricas unguresc de miel

Reţetă de papricaş unguresc cu carne de miel, cartofi, ceapă, pastă de tomate și pătrunjel verde, condimentat cu cimbru și boia de ardei dulce

Rulada de pui ca la Crevedia

Rulada de pui ca la Crevedia

Reteta de rulada de pui ca la Crevedia, preparata cu mazare conservata, morcovi, spaghete si pesmet, bulion si o legatura de verdeata

Ghiveci slatinean cu ficat de vita

Ghiveci slatinean cu ficat de vita

Reteta de ghiveci oltenesc cu ficat de vita si cartofi, preparat cu ceapa, morcov, varza acra, orez, rosii si ardei gras

Ostropel cu carne de vita

Ostropel cu carne de vita

Ostropel cu carne de vita si garnitura de cartofi natur si patrunjel verde deapsupra, preparat cu ceapa, morcovi, pastarnac, pasta de tomate si supa de oase

Curry de miel

Curry de miel

Curry de miel rumenit in unt incins, cu ceapa, ardei gras si telina tocata marunt, servit cu iaurt

Papricas de vita cu galuste

Papricas de vita cu galuste

Papricas de vita cu galuste, preparat prin inabusire cu ceapa si untura, impreuna cu nelipsita boia de ardei, pasta de tomate si vin alb

Telina umpluta cu carne de pui

Telina umpluta cu carne de pui

Telina umpluta cu carne de pui amestecata cu ceapa inabusita, orez si patrunjel verde, coapta la tava.

Papricas de vita cu cartofi

Papricas de vita cu cartofi

Papricas de vita cu cartofi, preparat prin inabusire cu ceapa, pasta de tomate si cartofi, condimentat cu cimbru, foi de dafin, usturoi si patrunjel verde

Saute corsican de pulpa de vitel cu masline

Saute corsican de pulpa de vitel cu masline

Manzatul cu masline in stil corsican este pus in evidenta de vinul rosu (preferabil, de Corsica) si de folosirea maslinelor. Vitelul cu masline acompaniaza foarte bine si orezul sau pastele.

Vita cu morcovi, vin si sirop de artar

Vita cu morcovi, vin si sirop de artar

Aceasta vita cu sirop de artar face o combinatie deosebita servita cu paste reci

Ciolan de porc cu fasole alba

Ciolan de porc cu fasole alba

Ciolan de porc cu fasole alba, ceapa, cimbru si verdeata.

Ciulama de pui ca la Oituz

Ciulama de pui ca la Oituz

Reteta de ciulama de pui preparata cu fulgi de porumb, ceapa si usturoi, servita cu paine prajita

Ghiveci din maruntaie de miel

Ghiveci din maruntaie de miel

Ghiveci cu maruntaie de miel si vin alb, preparat cu ceapa si rosii proaspete, sos brun, salata si ceapa verde, condimentat cu marar

Fasole verde cu carne de miel

Fasole verde cu carne de miel

Reteta de fasole verde din conserva cu carne de miel, ceapa si pasta de tomate, condimentata cu boia de ardei dulce si marar verde

<< < 1 [2] 3 4 5 > >>

Reţete noi

De sezon: Dovleacul

Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!

Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...