Morcov - 50 retete culinare

Morcov

Retete culinare cu morcovi pentru orice moft: salata, prajitura, sote sau supa etc.

Gospodinele isi procura pentru iarna morcovi din soiurile "semilung" si "lung". Primul soi este mai dulce, mai aromat si mai fraged. Soiul "lung" are culoarea portocalie-deschis, este suculent, cu aroma placuta si este folosit mai ales la supe si creme.
Sfat: in cazul unei ciorbe concentrate, cu os de vaca, nu se foloseste carote. In afara de faptul ca nu ii da foarte mult gust, nu este nici economic. Pentru ciorbe se vor alege deci morcovi din soiul "flake", care este mai consistent, adica mai greu, mai tare si mai suculent.
Este o leguma hranitoare, se digera usor, combate constipatia si intareste vederea, mai ales sucul de morcovi care se poate obtine cu storcatorul de fructe. Este bogat in vitamina A. Morcovul se serveste ca garnitura la carne, friganele sau ca salata. Cel mai sanatos este sa se consume crud si sub forma de suc.

Cartofi cu fasole verde si morcovi

Cartofi cu fasole verde si morcovi

Reteta de legume asortate (cartofi cu fasole verde si morcovi) preparate prin fierbe si servite cu unt topit si verdeata tocata.

Budinca de morcovi

Budinca de morcovi

Budinca de morcovi preparata cu cascaval si smantana, unt, oua si faina

Pui cu morcov

Pui cu morcov

Pui cu morcov inabusit in unt cu apa si lapte, peste care se adauga la sfarsit smantana

Salata turceasca de morcovi cu iaurt

Salata turceasca de morcovi cu iaurt

Salată turcească de morcovi, cu iaurt natur, usturoi și ulei de măsline

Supa de morcovi cu fulgi de porumb

Supa de morcovi cu fulgi de porumb

Reteta de supa de morcovi cu fulgi de porumb, lapte, faina si o ceapa mica

Chec cu morcovi si nuci

Chec cu morcovi si nuci

Chec cu morcovi și nuci, preparat cu ouă, zahăr, făină, unt și praf de copt

Placinta cu morcovi si gem

Placinta cu morcovi si gem

Plăcintă din aluat lintzer, umplută cu morcovi, pesmet, gem şi scorţişoară

Morcovi copti cu vin

Morcovi copti cu vin

Morcovi copţi cu vin alb Chardonnay, chimen, cimbru şi unt. Untul şi vinul dau împreună un sos fantastic, care pur şi simplu, vă va încânta.

Pui cu morcovi si fasole verde

Pui cu morcovi si fasole verde

Pui cu legume (morcovi, fasole verde congelată şi ceapă), preparat la tigaie cu unt sau margarină şi supă de carne

Prajitura cu morcovi (carrot cake) la microunde

Prajitura cu morcovi (carrot cake) la microunde

Reteta de prajitura cu morcovi, stafide si alune, preparata rapid la microunde (2 minute)

<< < 1 2 [3]

Reţete noi

De sezon: Dovleacul

Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!

Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...