Turceşti, Turcia - 36 retete culinare

Turceşti, Turcia

Retete culinare turcesti - bucataria turceasca: baclava, kebab, kofta, musaca si multe alte preparate traditionale turcesti.

Bucataria turceasca este in mare parte mostenirea celei otomane, care poate fi descrisa ca un amestec intre bucataria din centrul si jumatatea-estica a Asiei, cea caucaziana si balcanica. Bucataria turceasca a influentat la randul ei modul de a gati al populatiei tarilor vecine, inclusiv cele din Europa de vest. Otomanii au combinat diverse traditii culinare de pe teriotoriul lor cu influente din bucataria Asiei Mijlocii si Centrale, creand astfel o arie vasta de specialitati - multe din acestea fiind preparate numai in anumite regiuni.

Baclava din foietaj

Baclava din foietaj

Baclava specială din foietaj, umplută cu miez de nucă , servită în sirop de zahăr cu lămâie rasă şi esenţă de rom sau migdale

Fursecuri turcesti umplute cu nuci

Fursecuri turcesti umplute cu nuci

Fursecuri turceşti cu umplutură din miez de nucă şi smântână lichidă

Supa de conopida cu carne tocata

Supa de conopida cu carne tocata

Supă turcească de conopidă cu carne tocată, bulion de roșii și fulgi de chilli.

Musaca de cartofi cu peste

Musaca de cartofi cu peste

Rețetă de musaca, preparată cu cartofi, pește, suc de roșii, morcovi și ceapă

Musaca de vinete cu carne de oaie

Musaca de vinete cu carne de oaie

Reteta de musaca de vinete cu carne tocata de oaie cu sos tomat si zarzavat

Carne tocata de miel cu bulgur

Carne tocata de miel cu bulgur

Carne tocată de miel prăjită cu bulgur, vinete şi roşii, condimentată cu boia iute şi chimen

Salata turceasca de morcovi cu iaurt

Salata turceasca de morcovi cu iaurt

Salată turcească de morcovi, cu iaurt natur, usturoi și ulei de măsline

Cornuri cu rahat

Cornuri cu rahat

Reţetă de cornuri din aluat dospit, umplute cu rahat

Kebab Adana

Kebab Adana

Kebab Adana cu carne de vită şi oaie, cartofi şi ceapă, condimentat cu coriandru şi chimion sau chimen pisat

Placinta turceasca cu sunca, branza si cascaval

Placinta turceasca cu sunca, branza si cascaval

O reteta turceasca de placinta umpluta cu sunca presata, branza si cascaval ras, unsa cu susan

Musaca de dovlecei cu carne de oaie

Musaca de dovlecei cu carne de oaie

Reteta de musaca de dovlecei cu carne tocata de oaie si sos tomat cu zarzavat

Dizme kebabi (chiftele de vita cu legume)

Dizme kebabi (chiftele de vita cu legume)

Rețetă de chifteluțe din carne de vită tocată, cu diverse legume (cartofi, ardei, roșiii și ceapă)

Supa turceasca de cartofi

Supa turceasca de cartofi

Supă de cartofi cu ceapă, smântână, piper, mărar şi nucşoară, specifică Turciei

Stufat turcesc de crap

Stufat turcesc de crap

Reteta de stufat de crap preparat cu cartofi, rosii, morcovi, ceapa, patrunjel verde, lamaie si marar

Halva din miere, susan si fistic (Fastac Tatlisi)

Halva din miere, susan si fistic (Fastac Tatlisi)

Reteta de halva turceasca preparata din miere, susan si fistic (Fastac Tatlisi)

Mancare turceasca de peste cu migdale

Mancare turceasca de peste cu migdale

Mâncarea aceasta se găteşte în multe oraşe din Turcia, cu precădere în oraşul Izmir.

<< < 1 [2]

Reţete noi

De sezon: Dovleacul

Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!

Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...