Mâncăruri cu legume - 74 retete culinare

Retete culinare de mancaruri gustoase de post preparate cu legume si zarzavat: tocanite, supe si ciorbe, legume umplute, chiftele vegetale de zarzavat etc.

Diferite legume se pot combina in preparate culinare gustoase, dand posibilitatea sa se varieze mult felurile de mancare de la o zi la alta, deschizand astfel pofta de mancare. Prin combinarea mai multor legume creste si aportul de elemente nutritive in mancare.

Iata cateva sfaturi de luat in seama cand pregatiti mancarurile cu legume:

Cand legumele se fierb in aburi, celuloza lor se inmoaie mai bine, iar pierderile in vitamina C sunt mai mici.
Nu tineti legumele spalate si taiate marunt pentru mancaruri mult timp, caci in contact cu aerul isi pierd din vitamine.
Legumele isi pastreaza mai mult din valoarea nutritiva daca in timpul fierberii se va pune sare in apa.
Pentru a obtine mancaruri consistente folositi legume mai mari; ele pierd mai putin din vitamine in timpul fierberii
Daca pregatiti legume sote, nu aruncati zeama in care au fiert; folositi-o la supe sau la piureuri.
Gustul cartofilor va fi mai bun daca acestia se vor pune la fiert in apa clocotita sir nu in apa rece.

Conopida cu sos auriu

Conopida cu sos auriu preparat din piureu de cartofi, morcovi, tofu, usturoi si suc de lamaie

Vinete cu tofu la cuptor

Vinete cu tofu zdrobit si seminte de susan rumenite si macinate, coapte in cuptor, in straturi

Tocana de ciuperci cu lapte de soia si boia dulce

Reteta de tocana de ciuperci cu lapte de soia si ceapa, condimentata cu boia dulce

Sarmalute mincinoase in foi de vita

Niste sarmalute vegetariene, delicioase, fara carne. Din cauza aceasta se numesc "mincinoase".

Spanac cu orez

Reteta de spanac preparat cu orez, o cutie de rosii tocate, ceapa verde si o legatura de marar

Sparanghel cu sos de mustar

Sparanghel cu sos de mustar preparat din galbenusuri de ou frecate cu untdelemn, mustar, ceapa verde si patrunjel.

Musaca intoarsa

Musaca intoarsa (de-a-ndoaselea) cu bacon si dovlecei, cartofi si rosii cu o cana de vin alb si frunze de salvie

Ciulama de ciuperci cu mamaliga

Reteta de ciulama de ciuperci proaspete cu mamaliga, preparata cu faina, lapte si unt

Mancarica de fasole verde cu dovlecei si usturoi

Fasole verde cu dovlecei, morcov, ceapa, pastarnac, rosii si usturoi

Orez cu mazare verde

Reteta de orez cu mazare verde, ceapa uscata si ceapa verde, ardei rosu, suc de lamaie, mustar si patrunjel

Stufat de mazare

Stufat preparat cu mazăre, ciuperci, ardei, ceapă verde și usturoi verde, roșii și mărar

Mancare de ciuperci cu spanac

Mâncare de post preparată cu ciuperci, spanac, bulion, usturoi, pătrunjel și puțină făină (se poate servi și ca garnitură)

Mancare de fasole verde cu rosii, usturoi si mamaliga

Reteta de mancare de fasole verde cu rosii si usturoi, servita cu mamaliguta

Mancare de post de ciuperci cu cartofi

Reteta de mancare vegetariana de ciuperci cu cartofi, suc de rosii, patrunjel, marar si vin rosu

<< < 1 2 3 [4]

Mâncăruri cu legume - 74 retete culinare

Conopida cu sos auriu

Vinete cu tofu la cuptor

Tocana de ciuperci cu lapte de soia si boia dulce

Sarmalute mincinoase in foi de vita

Spanac cu orez

Sparanghel cu sos de mustar

Musaca intoarsa

Ciulama de ciuperci cu mamaliga

Mancarica de fasole verde cu dovlecei si usturoi

Orez cu mazare verde

Stufat de mazare

Mancare de ciuperci cu spanac

Mancare de fasole verde cu rosii, usturoi si mamaliga

Mancare de post de ciuperci cu cartofi

Reţete noi

Piept de pui cu smantana si gorgonzola

Clătite fără sare cu somon afumat și mărar

Cartofi aurii cu ceapa la cuptor

Biscuiti sarati cu susan si branza (aluat fraged)

Pastrav la gratar cu sos de usturoi si patrunjel

Compot de gutui cu pere pentru bebelusi (4-6 luni)

Terci de mei pentru bebelusi (4-6 luni)

De sezon: Dovleacul

Cuvinte cheie