Gasiti aici mai multe retete de vinete umplute sau impanate - un fel de mancare cu specific mediteranean.
Vinetele umplute sau impanate sunt un fel de mancare specific bucatariei mediteraneene, fiind foarte prezente spre exemplu, in bucataria turceasca, dar si in cea libaneza. Vinetele pot fi umplute cu legume, carne tocata, branza, ciuperci, nuci etc. si se prepara la cuptor. Este un fel de mancare sanatos (in masura in care folositi o umplutura dietetica si cu ingrediente de calitate), delicios si cu incontestabile calitati nutritionale.