Căutări populare: rețete cu vinete - somon - cozonac

Alege o reteta dupa ingrediente

Supă, ciorbă, borş - 187 retete culinare

Supă, ciorbă, borş

Reţete culinare de supe, ciorbe şi borşuri, preparate fie cu diverse legume (vegetariene) şi/sau cu carne (de pui, vită, porc etc.)

Sfaturi culinare:

  • supa sau ciorba nu se fierbe la un foc iute, ci la un foc lent, pentru a evita tulburarea ei;
  • pentru a obţine o supă bună se cere să se pună carnea la foc în apă rece cu sare, în felul acesta, toate substanţele proteice se dizolvă şi trec în apă;
  • sarea se pune la supe şi ciorbe numai după ce au fost spumuite;
  • supa, ciorba, cremele şi mâncărurile se gustă şi se potrivesc de sare numai cu lingura de lemn;
  • în supa de carne puteţi pune o ceapă mare, curăţată, întreagă, în care aţi înfipt cateva cuişoare aromate - nu vă faceţi griji că supa din carne ar putea să vă iasă închisă la culoare;
  • spălaţi bine cojile de la două ouă şi puneţi-le în vas, în timp ce supa este pe foc - acest lucru este valabil mai ales la carnea congelată de vită;
  • când aţi greşit, făcând supa prea sărată, tăiaţi îndată doi-trei cartofi, prin fierberea cartofilor se absoarbe surplusul de sare.

Supa de fasole cu ciolan de porc Bableves csülökkel

Supa de fasole cu ciolan de porc Bableves csülökkel, preparata cu albitura, usturoi si frisca.

Supa de legume cu galuste de gris

Reteta de supa de legume (cartofi, morcovi si mazare) cu galuste de gris

Ciorba de fazan ca la Cris

Ciorba de fazan se serveşte fierbinte, cu orez şi pătrunjel verde tocat fin.

Supa linte cu grau germinat bulgur

O supa de linte delicioasa; faptul ca are grau germinat in compozitie ar trebui sa va spuna tot despre cat de sanatoasa este !

Supa de zarzavat cu fidea

Supa de zarzavat strecurata cu fidea, servita cu galbenus frecat si subtiat cu lapte, verdeata si unt proaspat

Ciorba de cartofi cu varza si morcovi

Ciorba de cartofi cu varza si morcovi, preparata cu radacina de patrunjel, ceapa si pasta de ardei

Supa ungureasca de visine

Supa ungureasca de visine, parfumata cu coaja de lamaie si scortisoara, servita cu frisca

Supa turceasca de oaie

Reteta de supa turceasca cu carne de oaie taiata in bucati si inabusita cu ceapa, condimentata cu boia de ardei si chimion

Crema de salata verde

 O reteta ingenioasa si delicioasa cu salata verde.

Ciorba de mazare cu morcovi telina si praz

Ciorba de mazare cu morcovi telina si praz, aromata cu maghiran, busuioc si chimion pudra

Ciorba de ciuperci cu mei

Ciorba de ciuperci cu mei, preparata cu rosii, patrunjel razuit, telina si condimentata cu busuioc

Crema de spanac

O supa-crema asemanatoare cu cea de salata verde, dar cu spanac.

Ciorba de mazare, telina si morcov

O ciorba de mazare extrem de simplu de realizat

Supa de gulas

Reteta de supa de gulas ungureasca cu carne de vita, cartofi, morcovi si albitura

Ciorba cu carne si legume

Ciorba cu carne de vita si legume (morcovi, albitura, varza dulce si sfecla rosie)

Ciorba de burta

Ciorba preparta cu burta si picioare de vaca, cu morcovi, ceapa, telina, usturoi si smantana

Supa crema de chimen

Supa de chimen preparata cu supa de legume, unt si faina de grau, servita cu crutoane

Supa crema de legume cu tofu

Reteta de supa crema de legume cu tofu, conopida, zucchini si telina

Supa de rosii cu cus cus

Reteta de supa de rosii cu cus cus, bulion de rosii si ceapa taiata marunte, condimentata cu busuioc, dafin si oregano