Căutări populare: rețete cu vinete - somon - cozonac

Alege o reteta dupa ingrediente

Supă, ciorbă, borş - 187 retete culinare

Supă, ciorbă, borş

Reţete culinare de supe, ciorbe şi borşuri, preparate fie cu diverse legume (vegetariene) şi/sau cu carne (de pui, vită, porc etc.)

Sfaturi culinare:

  • supa sau ciorba nu se fierbe la un foc iute, ci la un foc lent, pentru a evita tulburarea ei;
  • pentru a obţine o supă bună se cere să se pună carnea la foc în apă rece cu sare, în felul acesta, toate substanţele proteice se dizolvă şi trec în apă;
  • sarea se pune la supe şi ciorbe numai după ce au fost spumuite;
  • supa, ciorba, cremele şi mâncărurile se gustă şi se potrivesc de sare numai cu lingura de lemn;
  • în supa de carne puteţi pune o ceapă mare, curăţată, întreagă, în care aţi înfipt cateva cuişoare aromate - nu vă faceţi griji că supa din carne ar putea să vă iasă închisă la culoare;
  • spălaţi bine cojile de la două ouă şi puneţi-le în vas, în timp ce supa este pe foc - acest lucru este valabil mai ales la carnea congelată de vită;
  • când aţi greşit, făcând supa prea sărată, tăiaţi îndată doi-trei cartofi, prin fierberea cartofilor se absoarbe surplusul de sare.

Supa de rosii cu orez

 O reteta foarte simpla de supa de rosii

Supa turceasca de linte cu spanac

O supa de linte turceasca ce o sa le placa si celor care credeau ca detesta lintea

Ciorba de sfecla rosie

Reteta de ciorba de sfecla rosie cu morcovi, cartofi, ceapa si patrunjel, condimentata cu leustean si patrunjel verde.

Crema cu carne fiarta

Reteta de supa crema cu carne de vita fiarta, orez, lapte, verdeata si galbenus de ou

Ciorba de burta cu hrean si smantana

Reteta de ciorba de burta cu hrean si smantana, preparata cu morcov, ceapa, telina si usturoi

Ciorba de dovlecei greceasca

Ciorba de dovlecei umpluti cu carne de vita, preparata cu orez si legume, condimentata cu marar

Supa de legume cu fulgi de porumb

Supa de legume (morcovi, telina, ceapa, fasole verde si mazare conservata) cu fulgi de porumb si lapte

Supa crema de cartofi cu praz

Supa crema de cartofi cu praz, preparata cu cartofi si faina de cartofi, lapte si putin unt

Supa crema de rosii portugheza

Reteta de supa crema de rosii portugheza, preparata cu ceapa, smantana si margarina, servita cu crutoane de paine

Supa crema de zarzavaat

Supa crema de zarzavat preparat cu patrunjel radacina, pastarnac, telina si morcovi, servita cu crutoane

Ciorba taraneasca de pasare

O ciorba de pasare preparata in stilul autentic romanesc-taranesc. Este recomandat sa folositi pasare "de tara".

Ciorba abrudeana cu carne de porc si varza

Reteta de ciorba abrudeana cu carne de porc si varza

Ciorba ciobaneasca

Reteta de ciorba ciobaneasca cu picioare de porc, costita afumata, morcovi si albitura

Ciorba "Tarantella"

Aceasta ciorba poarta numele unui restaurant italian, dar si a unor dansuri populare italienesti.

Supa cu galuste de carne

Supa cu galuste din carne fiarta, preparata cu doua albusuri, supa si putina faina

Supa crema de avocado cu tequila

 Supa crema de avocado cu tequila, o reteta mexicana traditionala

Supa cu rosii si omleta

Reteta de supa cu rosii si omleta taiata in forma de taitei, servita cu verdeata deasupra

Ciorba de cartofi cu iaurt

Ciorba de cartofi cu iaurt, preparata cu morcovi, ceapa si patrunjel