Rețete culinare > Origine, ţară, specific

Ungureşti, Ungaria - 54 retete culinare

Ungureşti, Ungaria

Retete unguresti. Bucataria ungureasca este variata, consistenta si rafinata. Mancarurile nationale sunt ardeiate si piperate (cu "paprika"). Supele si ciorbele specific unguresti au la baza legume pasate, crutoane, chimen, salate etc. Se consuma atat la dej, si chiar la cina, gulasul pregatit din carne de vita, de porc sau de pasare. Se obisnuieste sa se serveasca mancaruri consistente si picante, atat la dejun cat si la cina. Cateva dintre preparatele specifice sunt: aspic unguresc, crap a l'hongroise, galueste unguresti, oua a la Cazino, salata franceza, sos tartar, supa de mere, supa de visine, cotlet de porc savoiard, porc "Provanski", fileu de vaca cu ciuperci, fileu de vitel, fileu de Selmety, fileu de vitel preparat de toamna, friptura a la Bacony, friptura de vita umpluta si inabusita, friptura de vitel sau lamaie, mancare ungureasca, mancare clujana din piept de proc, rata a la Moscova, tocana macelareasca, ciuperci umplute cu ficat de gasca, pui umplut cu migdale, piftie de peste.

Gulas unguresc (17)

Papricas (20)

Papricas de vitel cu cartofi

Papricas de vitel cu cartofi

Reteta de papricas cu carne de vitel si cartofi, preparat cu ceapa si bulion, condimentat cu cimbru, boia de ardei si verdeata

Papricas de miel

Papricas de miel

Reteta de papricas de miel cu cartofi, condimentat cu boia de ardei si cimbru

Pogacele cu cascaval si chimen

Pogacele cu cascaval si chimen

Reţetă de pogăcele cu caşcaval şi chimen, din aluat de făină, unt, margarină, ouă şi frişcă

Cotlet de porc cu varza unguresc

Cotlet de porc cu varza unguresc

Reteta de cotlet de porc prajit cu varza murata tocata, ceapa si smantana

Gulas ca la Szeged cu varza murata si carne de porc

Gulas ca la Szeged cu varza murata si carne de porc

Rețetă de gulaș unguresc preparat ca la Szeged (Segedínsky guláš), cu varză murată, carne de porc, supă de carne, boia dulce, smântână și vin alb sec

Piept de pui unguresc cu boia, rosii si smantana

Piept de pui unguresc cu boia, rosii si smantana

Rețetă de piept de pui preparat în stil unguresc cu boia, roșii, ceapă, smântână fermentată și pătrunjel tocat

Gulas cu prune

Gulas cu prune

Gulaş de viţel cu prune, rodie şi garnitură de spanac, usturoi şi rodie

Gulas de vanat

Gulas de vanat

Gulaș de vânat preparat cu vin roșu și ciuperci champignon

Mancare de varza acra cu carnati (ungureasca)

Mancare de varza acra cu carnati (ungureasca)

Mâncare ungurească de varză acră cu cârnați cabanos, pastă de roșii, praz și gogoșar, condimentată cu boia dulce

Cozonac Beigli cu nuca

Cozonac Beigli cu nuca

Reteta de cozonac unguresc "Beigli" umplut cu nuca macinata, aromat cu esenta de rom si coaja rasa de lamaie

Gulas de carne de vita si cartofi

Gulas de carne de vita si cartofi

Reteta de gulas din carne de vita, cartofi, ceapa si ardei gras, condimentat cu cimbru, chimen si ardei iute

Papricas cu carne de porc si galuste

Reteta de papricas preparat cu carne de porc, vin rosu, pasta de rosii si boia, servit cu galuste

Papricas (secuiesc) de pui

Papricas (secuiesc) de pui

Rețetă secuiască de papricaș de pui, preparat cu ceapă, boia dulce, roșii și smântână, servit cu găluște din lapte, ou și făină

Mancare ungureasca cu pui

Mancare ungureasca cu pui

Rețetă de mâncare ungurească din pulpe și piept de pui, cu boia dulce, smântână, lapte și cartofi

<< < 1 2 [3]

Reţete noi

De sezon: Dovleacul

Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!

Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...