Rețete culinare > Ingrediente > Fructe

Mere - 95 retete culinare

Mere

Retete culinare cu mere coapte sau verzi, preparate la cuptor sau prin alte metode culinare.

In lume se găsesc astăzi peste 200 de varietăţi de măr, cu fructe care mai de care mai frumoase şi mi apetisante. Mărul reprezintă cel mai bogat buchet de stimuli vizuali, olfactivi şi gustativi. El prezintă însă şi numeroase avantaje nutriţionale pentru om. In primul rînd, merele alcătuiesc o importantă sursă de vitamină C. Conţinutul lor în această vitamină variază de la un soi la altul, între 3 şi 45 mg la 100 g. Şi în completare amintim că conţinutul în vitamine este cu atît mai mare, cu cît fructul, în evoluţia sa, a beneficiat de mai multă lumină. Vitamina este concentrată mai mult în coajă şi imediat sub ea.

Totuşi, merele nu sunt cele mai bogate în vitamina C. Alte fructe verzi sau legume deţin locuri mai de frunte. Dar pentru că merele se pot păstra şi consuma ca atare pînă primăvara tîrziu, cînd apar verdeţurile, reprezintă cea mai importantă sursă alimentară de aprovizionare a organismului cu vitamina C, după citrice.

Fie ca este folosit in placinta cu mere, prajitura, tort sau consumat crud, marul ramane unul dintre fructele favorite.

Sfaturi culinare:

Nu aruncaţi cojile de mere. Uscate, ele sunt foarte bune pentru ceai.

Inghetata de mere de post

Inghetata de mere de post

O reteta de inghetata cu mere care poate fi consumata in zilele de post

Chec cu mere si scortisoara

Chec cu mere si scortisoara

Chec cu mere, vanilie şi scorţişoară, preparat cu zahăr, făină şi ouă

Compot de mere

Compot de mere

Compot de mere preparat prin fierbere cu zahar si lamaie

Blunder cu mere

Blunder cu mere

Reteta de blunder din aluat dospit umplut cu mere rase si pesmet, aromat cu vanilie

Mere coapte cu scortisoara

Mere coapte cu scortisoara

Reteta de mere coapte in cuptor cu scortisoara si unt

Portofele cu mere

Portofele cu mere

Portofele umplute cu mere rase, pesmet, scorţişoară şi vanilină

Bucte cu mere

Bucte cu mere

Reteta de bucte umplute cu mere rase, pesmet si scortisoara, preparate din aluat dospit si aromate cu vanilie

Flancuri cu mere

Flancuri cu mere

Flancuri din foietaj cu cremă de lapte şi vanilie, umplute cu mere şi scorţişoară, acoperite cu jeleu din sirop de mere şi glucoză

Mere in aluat din foietaj

Mere in aluat din foietaj

Mere învelite în aluat din foietaj, cu stafide şi scorţişoară, copate în cuptor

Tarte cu mere

Tarte cu mere

Tarte cu mere cu jeleu şi cremă din lapte, ouă, făină şi vanilie

Piept de rata cu piure de mere

Piept de rata cu piure de mere

Piept de raţă în formă de ficat cu piure de mere şi ciuperci champignon

Ecler cu mere (crema fara ou)

Ecler cu mere (crema fara ou)

Ecler decorat cu mere proaspete, umplut cu cremă de vanilie preparată fără ou, glasat cu jeleu

Mere japoneze

Mere japoneze

Mere japoneze preparate cu orez, lapte, gălbenuş de ou şi marmeladă

Tort

Tort "Ella" cu mere si crema de vanilie

Tort cu foitaj şi mere, cu cremă de vanilie preparată din iaurt, lapte, frişcă, gelatină şi zahăr vanilat

Piure de mere

Piure de mere

Reteta de piure de mere fierte, ce poate fi consumat ca atare sau servit ca garnitura la diferite preparate

Cornuri cu mere

Cornuri cu mere

Cornuri din foietaj umplute cu mere rase amestecate cu pesmet şi scorţişoară

Patratele cu mere si nuci

Patratele cu mere si nuci

Pătrăţele umplute cu mere rase, miez de nucă, pesmet şi scorţişoară

Tarte cu mere (crema fara ou)

Tarte cu mere (crema fara ou)

Tarte cu mere cu cremă din lapte, frişcă şi vanilie şi jeleu din zahăr şi esenţă de rom

Prajitura umpluta cu mere rase

Prajitura umpluta cu mere rase

Reteta de prajitura delicioasa cu umplutura din mere rase, gris si scortisoara

Merisor

Merisor

Prăjitură "Merişor" preparată din compoziţie bătută cu mere proaspete, scorţişoară şi vanilină

<< < 1 2 3 [4] 5 > >>

Reţete noi

De sezon: Dovleacul

Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!

Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...