Mere - 95 retete culinare

Mere

Retete culinare cu mere coapte sau verzi, preparate la cuptor sau prin alte metode culinare.

In lume se găsesc astăzi peste 200 de varietăţi de măr, cu fructe care mai de care mai frumoase şi mi apetisante. Mărul reprezintă cel mai bogat buchet de stimuli vizuali, olfactivi şi gustativi. El prezintă însă şi numeroase avantaje nutriţionale pentru om. In primul rînd, merele alcătuiesc o importantă sursă de vitamină C. Conţinutul lor în această vitamină variază de la un soi la altul, între 3 şi 45 mg la 100 g. Şi în completare amintim că conţinutul în vitamine este cu atît mai mare, cu cît fructul, în evoluţia sa, a beneficiat de mai multă lumină. Vitamina este concentrată mai mult în coajă şi imediat sub ea.

Totuşi, merele nu sunt cele mai bogate în vitamina C. Alte fructe verzi sau legume deţin locuri mai de frunte. Dar pentru că merele se pot păstra şi consuma ca atare pînă primăvara tîrziu, cînd apar verdeţurile, reprezintă cea mai importantă sursă alimentară de aprovizionare a organismului cu vitamina C, după citrice.

Fie ca este folosit in placinta cu mere, prajitura, tort sau consumat crud, marul ramane unul dintre fructele favorite.

Sfaturi culinare:

Nu aruncaţi cojile de mere. Uscate, ele sunt foarte bune pentru ceai.

Dulceata de mere verzi cu vanilie

Dulceata de mere verzi cu vanilie

Reteta de dulceata de mere verzi, aromata cu cu vanilie, preparata cu apa si zahar

Salata de fasole si cartofi cu mere

Salata de fasole si cartofi cu mere

Salata de fasole si cartofi cu mere, pregatita cu felii de ou si ceapa si dressing de ulei, otet si tarhon

Salata cu nuci, mere şi portocala

Salata cu nuci, mere şi portocala

Reteta de salata cu nuci, mere din 2-3 soiuri diferite, stafide si portocale

Strudel cu mere

Strudel cu mere

Strudel cu mere cu umplutura de mere, pesmet, vanilie si scortisoara

Placinta cu mere rase

Placinta cu mere rase

Placinta cu mere rase in doua foi de aluat, aromata cu vanilie, scortisoara si coaja de lamaie

Omleta cu mere

Omleta cu mere

Omleta cu mere, inabusite in unt, cu zahar, scortisoara si coaja de lamaie

Ciorba de pui cu mere

Ciorba de pui cu mere

Ciorba de pui cu mere acrisoare, diverse legume (radacina de patrunjel, morcov si ceapa) si smantana sau iaurt

Foietaj cu mere

Foietaj cu mere

Foietaj cu mere, scortisoara si vanilina preparate la cuptor, coapte la foc iute la inceput, apoi la foc moderat

Sufleu de mere

Sufleu de mere

Sufleu de mere (mere trecute prin faina si compozitie de ou si prajite in ulei)

Placinta cu mere de post (fara margarina)

Placinta cu mere de post (fara margarina)

Plăcintă din foietaj umplută cu mere, aromată cu scorţişoară şi zahăr vanilat şi zeamă de lămâie

Telina cu parmezan si mere rase

Telina cu parmezan si mere rase

Telina cu parmezan, smantana si mere rase, udata cu un pahar mic de coniac

Caserola cu mere si pui

Caserola cu mere si pui

Caserola de mere cu pui, preparat cu cidru sec, praz si smantana semigrasa

Prajitura cu mere si biscuiti de post

Prajitura cu mere si biscuiti de post

Reteta de prajitura cu mere si biscuiti de post, cu budinca de vanilie de la plic, aromata cu coaja rasa de portocala si vanilie

Piept de pui umplut cu mere

Piept de pui umplut cu mere

Piept de pui umplut cu mere, condimentat cu busuioc, rozmarin pisat şi usturoi

Rulada cu mere

Rulada cu mere

Reţetă de ruladă din aluat dospit umplută cu mere rase, pesmet şi scorţişoară, pudrată cu zahăr farin şi vanilină

Budinca de orez cu mere la cuptor

Budinca de orez cu mere la cuptor

Budinca de orez cu mere la cuptor, preparata cu lapte, oua, unt si pesmet, aromata cu vanilina si servita cu sirop de fructe

Placinta cu mere din foietaj

Placinta cu mere din foietaj

Plăcintă din foietaj umplută cu mere rase, pesmet şi scorţişoară, unsă cu sirop din zahăr

Friptura de porc pe varza cu mere coapte

Friptura de porc pe varza cu mere coapte

Friptură din muşchiuleţ de porc coaptă la cuptor şi servită pe varză cu mere coapte

Placinta cu dovleac, mere si nuca

Placinta cu dovleac, mere si nuca

Plăcintă umplută cu dovleac copt, mere şi miez de nucă

Strudel cu mere la cuptor

Strudel cu mere la cuptor

Strudel cu mere copt in cuptor, aromat cu scortisoara, preparat cu oua, unt si faina

<< < 1 [2] 3 4 5 > >>

Reţete noi

De sezon: Dovleacul

Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!

Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...