Căutări populare: rețete cu vinete - somon - cozonac

Alege o reteta dupa ingrediente

Rețete culinare > Origine, ţară, specific

Româneşti, România,Tradiţionale - 154 retete culinare

Româneşti, România,Tradiţionale
Mancaruri romanesti traditionale. Un loc central în specificul bucătăriei româneşti îl ocupă carnea de porc. Ţăranul a învăţat să-şi tranşeze porcul în mod gospodăresc. După sacrificarea animalului, el îşi pregăteşte afumături în diferite sortimente: mezeluri, costiţă, şunci. Carnea destinată mîncărurilor serveşte la prepararea ciorbelor, borşurilor, carnatilor, sarmalelor, piftiei, frigăruilor, fripturilor etc. 

Cartofi cu sos alb

Cartofi la cuptor cu sos alb preparat din unt, lapte si faina

Escalopine cu ceapa prajita

Escalopine din carne de oaie cu ceapa prajita, servite cu garnitura de cartofi natur

Babaita cu branza de vaci si heringi

Reteta de babaita - o pasta preparata cu branza de vaci amestecata cu heringi sarati, smantana si ceapa, servita cu verdeata

Rulada de cod ca la Cherhana

Rulada de cod udata cu vin alb, preparata cu ceapa, orez si stafide si ulei de porumb

Banita ciobaneasca

In momentul servirii la masă, se răstoarnă fierbinte.

Peste cu stufat (ostropel)

Reteta de peste cu stufat (ostropel), preparat cu ceapa si usturoi verde, bulion, otet si vin

Varza a la Cluj cu piept de pui

Reteta de varza a la Cluj preparata cu piept de pui, ceapa, orez, rosii si smantana

Sote a la Pustnicul

Un sote cu carne de porc, carnati oltenesti afumati si ficat de porc. 

Peste ca la Snagov cu vin rosu

O mica exceptie de la regula "pestele se serveste cu vin alb".

Galuste de cartofi în sos de rosii

Reteta de galuste de cartofi în sos de rosii, preparate cu ceapa, oua, faina si cascaval rasu sau branza telemea

Pui cu cartofi a la Muscel

Reteta de pui fript cu cartofi la tava, stins cu bulion si inabusit putin in vin alb

Varza ca la Teleorman

Reteta de varza acra cu carne de porc, rosii si orez, condimentata cu boia de ardei

Culibiac de peste cu ciuperci

Reteta de culibiac de peste cu ciuperci proaspete, mazare, fasole verde, morcovi si ceapa

Ciorba de urzici ardeleneasca

Reteta de ciorba de urzici ardeleneasca cu radacina de patrunjel, ceapa, usturoi, oua si bors

Jigou de carne de oaie cu fasole alba

Reteta de pulpa de oaie (jigou) cu fasole alba, pregatita cu ceapa, bulion si usturoi, condimentata cu cimbru si dafin

Omleta simigiului

Reteta de omleta preparata in tava la cuptor preparata cu lapte si unt, unsa cu gem la servire

Ciorba de primavara ca la Muscel

Reteta de ciorba de primavara cu spanac, ceapa, faina, lapte batut, smantana si sunca afumata

Caltabosi "Deda"

Caltabosi "Deda" din gusa de porc si limba, splina sau ficat de porc, orez, ceapa si morcovi, condimentati cu cimbru, ienibahar sau coriandru, udati cu vin alb

Crochete de varza

Crochete de varza amestecate cu branza rasa, oua si unt, prajite in untdelemn si condimentate cu putin cimbru

Drob de porc in foi de varza

Reteta de drob din carne de porc in foi de varza dulce, cu ceapa, pesment, oua si smantana - o reteta romaneasca traditionala originara din Arad